Umberto Restaurante e Dal Pizzol Vinhos Finos oferecem jantar de harmonização hoje

Os amantes da boa gastronomia já têm compromisso na noite de 25 de maio, ou seja, hoje: participar da Harmonização Perfeita Umberto Restaurante & Dal Pizzol Vinhos Finos, que unirá o melhor da culinária e dos vinhos. A ideia é proporcionar uma noite de incríveis sabores e aromas, e, para isso, o chef Michel Vallandro pensou cuidadosamente cada prato, que será harmonizado com o vinho ou espumante perfeitos. O cardápio será preparado com ingredientes frescos e típicos da estação, como já é tradição no Umberto Restaurante. Confira o menu:

Canapés

Harmonizado: Espumante Rosé Charmat

Amise bouche

Suave creme de aspargos com ceboletes frescas

Harmonizado: Espumante Champenoise

Entrada

Fundos de alcachofras grelhados com salada de folhas de vinagrete de salsa.

Harmonizado: Touriga Nacional

Prato principal

Cordeiro em crosta de castanhas com risoto dos imperadores ao molho roti

Harmonizado: Touriga Nacional

Sobremesa

Mil folhas de pêras confit em açafrão, especiarias e vinho branco com sorvete de cardamomo e lâminas de amêndoas.

Harmonizado: Espumante Moscatel

E ainda: café, chá, petit fours e licor

*No menu constam água com e sem gás.

Harmonização perfeita: Umberto Restaurante e Dal Pizzol Vinhos Finos

Data: 25 de maio de 2011, às 20h.

Investimento: R$ 125 por pessoa.

Confirmação mediante pagamento.

Local: Umberto Restaurante – Rua Mata Bacelar, 132 (esquina com Nova York)

Informações: (51) 3019. 2751 e 9336.1365

Foto: divulgação
 
Fonte: Dóris Fialcoff e Ana Guerra